Kā mašīna darbojas?
Olu baltuma un dzeltenuma atdalīšanas mašīna vienkārši ietver notīrītu olu ievadīšanu konveijera lentes atverēs. Kad olas sasniedz plaisāšanas punktu, čaumalas tiek automātiski nogrieztas. Zem satveršanas ierīces čaumalas atdalās no atveres, ļaujot dzeltenumam un olas baltumam izplūst.
Šajā ierīcē olas baltums tiek atdalīts un ieplūst tam paredzētā traukā, savukārt dzeltenums ieplūst citā traukā. Tas nodrošina dzeltenuma un olu baltuma atdalīšanu. Olu čaumala iekrīt tam paredzētajā traukā. Olu šķidrumu lieto uzreiz pēc savākšanas, nodrošinot tā svaigumu.
Sazinieties tagad
Olu baltuma un dzeltenuma atdalīšanas mašīnas priekšrocības
Mehāniskie asmeņi maigi atver olu čaumalas. Olu baltums un dzeltenums attiecīgi ieplūst atsevišķās savākšanas traukos.
Olu čaumalu atkritumi tiek izvadīti caur neatkarīgu izplūdes atveri, lai novērstu čaumalu fragmentu sajaukšanos šķidros{0}}olu galaproduktos.
Šī olu baltuma un dzeltenuma atdalīšanas iekārta sniedz ievērojamas tehniskas priekšrocības salīdzinājumā ar manuālo darbību vai centrbēdzes olu lauzējiem.
Pilnībā izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda SUS304, visas ar šķidrumu saskarē esošās daļas nodrošina ātru demontāžu mazgāšanai, ievērojot pārtikas nekaitīguma prasības.
Tā dzeltenuma sadalīšanās ātrums tiek kontrolēts zem 2%, un šķidro olu atgūšanas ātrums sasniedz virs 98%, daudz labāk nekā manuāls darbs ar 8-12% izejvielu zudumu.
Iekārta optimizē kopējās ražošanas izmaksas olu pārstrādes uzņēmumiem. Darbaspēka izdevumi strauji samazinās pēc automatizācijas ieviešanas. Augsta šķidruma olu reģenerācija samazina izejvielu atkritumus, radot papildu peļņas normu masveida ražošanai.
Tīri atdalīts olu baltums un dzeltenums iegūst lielāku tirgus vērtību nekā jaukts veselu olu šķidrums majonēzes, sālīta dzeltenuma, bezē un olu pulvera ražošanai. Iekārtu var savienot ar olu mazgāšanas mašīnām, filtriem un pasterizatoriem, lai izveidotu pilnīgas šķidro olu ražošanas līnijas.
Operatori elastīgi regulē apstrādes ātrumu. Tikai vienam vai diviem darbiniekiem ir jāuzrauga pilnas vienības darbība, nevis 8–12 darbinieki manuālai olu plaisāšanai vienādos izlaides mērogā.
Atšķirībā no centrbēdzes iekārtām, kas var ražot tikai jauktu veselu olu šķidrumu, šis aprīkojums nodrošina olu baltumu un dzeltenumu pilnībā izolētus augstas tīrības izejvielu iegūšanai.
