Elektriskā piena dzesēšanas tvertnes funkcija
Ja svaigu pienu atstāj istabas temperatūrā, mikroorganismi ātri savairosies tikai četru stundu laikā, izraisot pienam skābu garšu un padarot to pilnīgi nederīgu pārstrādei. Elektriskā piena dzesēšanas tvertne atrisina šo problēmu, piedāvājot šādas priekšrocības:
Pirmkārt
Ātra dzesēšana un zemas{0}}temperatūras uzglabāšana. Saldēšanas sistēma ātri pazemina svaigi slauktu pienu no istabas temperatūras līdz aptuveni 4 grādiem un uztur stabili zemu temperatūru, efektīvi kavējot baktēriju augšanu un novēršot bojāšanos.
Trešais
Piegādes ķēdes efektivitātes un ekonomisko ieguvumu uzlabošana. Tas samazina zudumus svaiga piena uzglabāšanas un transportēšanas laikā; piemēram, tropu reģionos tas var samazināt bojājuma līmeni no 15% līdz 2%, vienlaikus samazinot arī enerģijas patēriņu un izmaksas.
Otrkārt
Piena kvalitātes un uzturvielu komponentu saglabāšana. Zemā-temperatūra palēnina olbaltumvielu, tauku un citu uzturvielu noārdīšanos un oksidēšanos, saglabājot piena viendabīgumu un garšu.
Beidzot
Tam ir plašs pielietojums un spēcīga pielāgošanās spēja. Tas ir piemērots ne tikai roku-slaukšanas fermām un piena savākšanas stacijām, bet arī ātrbojīgas pārtikas, piemēram, kazas piena un augļu sulas, atdzesēšanai. Pielāgoti dizaini (piemēram, pārtikas-nerūsējošā tērauda tvertnes un automātiskās tīrīšanas sistēmas) var apmierināt dažāda lieluma saimniecību vajadzības.
Elektriskā piena dzesēšanas tvertnes darbības princips
a. Kompresijas stadija: kompresors, tāpat kā sistēmas “sirds”, ievelk un saspiež zemas-temperatūras, zema spiediena{2}} aukstumnesēja gāzi. Šī procesa laikā ievērojami paaugstinās aukstumaģenta temperatūra un spiediens, gatavojoties turpmākai siltuma apmaiņai.
b. Kondensācijas stadija: aukstumaģenta gāze ar augstu -spiedienu un augstu temperatūru{2} pēc tam nonāk kondensatorā. Kondensatorā aukstumaģents izdala siltumu apkārtējai videi un pāriet no gāzveida stāvokļa uz šķidru stāvokli, savukārt tā temperatūra pazeminās, pabeidzot sākotnējo temperatūras krituma procesu.
c. Droseļvārsts: pēc kondensācijas augstspiediena šķidrais aukstumnesējs caur droseles vārstu (ko sauc arī par izplešanās vārstu) nonāk iztvaicētājā. Droseļvārsta funkcija ir samazināt aukstumaģenta spiedienu, radot zemu -spiediena stāvokli pirms ievadīšanas iztvaicētājā, tādējādi sagatavojot nākamajam iztvaikošanas posmam.
d. Iztvaicēšanas stadija: pēc ievadīšanas iztvaicētājā zema-spiediena, zemas{2}}temperatūras aukstumaģents sāk absorbēt siltumu no apkārtējās vides, tostarp piena, ātri iztvaikojot gāzē. Šī procesa laikā piens tiek atdzesēts līdz zemai temperatūrai, kas nepieciešama konservēšanai. Precīza temperatūras kontrole iztvaicētājā nodrošina, ka piens nesasaldēs un nesabojājas tā kvalitāte pārmērīgas-dzesēšanas dēļ.
