Darbības princips:
Zarnu skrāpēšanas mašīna atrodas blakus lielajam gumijas veltnim un atrodas pa diagonāli virs tā, starp tām ir atstarpe. Vienkārši ievadot cūku un aitu tievo zarnu spraugā starp lielo gumijas veltni un skrāpi, kā arī spraugā starp diviem mazajiem gumijas veltņiem, var apstrādāt uzticamas kvalitātes apvalkus.
cūku zarnu gļotāda:
Cūku zarnām ieteicams nokasīt gļotādu. Galvenais iemesls ir līdzsvarot pārtikas drošību, garšu un higiēnu. Konkrētas detaļas var izskaidrot no šādiem punktiem:
Learn more >
Noņemiet netīrumus un smakas avotus:Cūku zarnas ir gremošanas sistēmas orgāni, un uz gļotādas virsmas ir nosliece uz atlikušajiem gremošanas šķidrumiem, pārtikas atliekām, gļotām un pat nelielu daudzumu baktēriju (piemēram, Escherichia coli, Salmonella u.c.), kas nav rūpīgi iztīrītas. Šīs vielas ir galvenais "zivju smakas" un "īpašās smakas" avots cūku zarnās. Pēc zarnu skrāpēšanas mašīnas izmantošanas, lai nokasītu gļotādu, mēs varam samazināt smaku pie saknēm, atvieglojot smaku noņemšanu turpmākās vārīšanas laikā.
Uzlabojiet garšu un izvairieties no lipīguma:
Neapstrādātas zarnu gļotādas tekstūra ir mīksta un slidena. Ja to neizņems pēc vārīšanas, tas padarīs cūkas zarnu garšu lipīgu un taukainu, īpaši gatavojot maisot ceptus, sautētus un citus ēdienus, kas ietekmēs "kraukšķīgo un maigo" vai "košļājamo" garšu; Pēc zarnu skrāpēšanas mašīnas izmantošanas gļotādas nokasīšanai, cūku zarnu gaļa kļūst cietāka un pēc pagatavošanas garšo svaigāka.
Samaziniet atlikušo risku:
Gļotādas slānis var adsorbēt nelielu daudzumu barības atlieku, vielmaiņas atkritumu utt. Lai gan pēc rūpīgas tīrīšanas risks ir mazāks, gļotādas nokasīšana var vēl vairāk samazināt pārtikas nekaitīguma apdraudējumu, īpaši cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta jutīgumu un kuri ir draudzīgāki.
