Cilvēkiem arvien lielāku uzmanību pievēršot pārtikas drošības jautājumiem, arvien populārāki kļūst galvenie "amatniecības" maizes izstrādājumi. Lai gan tie ir dārgi, tie nav apturējuši "maizes cepēju" entuziasmu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties baudīt desertu gatavošanu mājās vai personalizētas cepšanas studijas atvēršanu, Weimei Price On no jauna definē to, ko cilvēki domā par cepšanu.
Kad iepirkšanās centros parādās arvien vairāk ar rokām gatavotu maizes veikalu, kad momentu veikalos wechat nopērkamie deserti un cepumi kļūst arvien pievilcīgāki, kad 3-gadus vecs bērns stāsta, ka bērni bērnudārzā ēd pašu gatavotas kūkas. Māmiņas, iespējams, ka deserts vairs nav ananāsu maize ar 2 vai 3 juaņām brokastīs, bet gan medus kūka ar 10 juaņām par divām džiņām pie kopienas vārtiem. Vai dzimšanas dienas kūka no maizes ceptuves, kas atrodas uz ielas.
Maizes rūpniecības attīstība
Cepšanas tehnikas izstrādājumu struktūra ir nepamatota, mazo un vidējo iekārtu zema līmeņa atkārtota ražošana, piedāvājums pārsniedz pieprasījumu; Liela, pilnīga aprīkojuma izstrāde ir lēna, joprojām ir nepieciešams daudz atkārtotu ievadu; Daži produkti ar enerģijas patēriņu un atpakaļejošu tehnoloģiju nav laikus izņemti no apgrozības. Ceptas pārtikas iekārtas nav izņēmums. Krāsnīm ir zema siltuma efektivitāte un augsts enerģijas patēriņš. Daudzi ražotāji izspiež miltu maisītājus, cepeškrāsnis un olu putotājus, kā rezultātā rodas produktu uzkrāšanās. Cepamās pārtikas iekārtu ražošanas nozare pārsvarā ir mazie un vidējie uzņēmumi, un zinātnes un tehnikas attīstības spējas ir vājas. Jo īpaši daudzi mazie ražotāji ir pieraduši imitēt izstrādājumus, un dizaina un ražošanas tehnoloģija bieži vien neatbilst standartam.
Kā attīstīsies cepšanas pārtikas iekārtu nozare
Cepšanas iekārtu nozare Ķīnā ir starpnozaru nozare, kas tiek pārvaldīta atsevišķi un veido segmentācijas situāciju. Ir grūti veikt efektīvu valsts vienotu nozares vadību, un makrokontrole un mikrovadības ir neefektīvas. Saskaņā ar attiecīgās nodaļas statistiku, 1990. gadā mūsu valsts pārtikas tehnika vēl nav izveidojusi rūpniecisku sistēmu, uzņēmums, kas ražo iepakošanas iekārtas un pārtikas mašīnas, ir tikai 360. Ķīnas pārtikas mašīnu nozares attīstības vēsture ir īsa, lielākā daļa uzņēmuma tehniskā līmeņa ir nav augsts, trūkst ražošanas un vadības pieredzes, liela uzmanība tiek pievērsta produkcijas paplašināšanai, bet ražošanas tehnoloģiju līmeņa uzlabošana progresē lēni. Attīstītajiem pārtikas mašīnu uzņēmumiem ir uzlabotas mašīnu ražošanas iekārtas un uzņēmuma vadības metodes, lai nodrošinātu ražošanas tehnoloģiju un uzņēmumu vadības līmeni.
